トップ > 調味料 > 河原酢造 有機純米酢 老梅 1.8L(1800ml)[有機JAS]【お酢 有機 米酢 ビネガー 国産 無添加 オーガニック 一升瓶】
河原酢造 有機純米酢 老梅 1.8L(1800ml)[有機JAS]【お酢 有機 米酢 ビネガー 国産 無添加 オーガニック 一升瓶】
老梅の原料として使われる米はすべてが国内産の有機栽培米のみ。化学合成農薬・化学合成肥料・遺伝子組み換え技術を全く使わずに栽培されたものです。お米から酢を造るためには、一度「酒」を造らなければなりません。「酒」は三段仕込と呼ばれる日本古来の製法にのっとり、手作業で行われます。
商品コード : robai1800 |
価格 : 1,980円(税込) |
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原料は国産・有機栽培米100%。
古来製法により丁寧に醸造した香り高くまろやかな有機純米酢。
老梅の原料として使われる米はすべてが国内産の有機栽培米のみ。
化学合成農薬・化学合成肥料・遺伝子組み換え技術を全く使わずに栽培されたものです。 |
お米から酢を造るためには、一度「酒」を造らなければなりません。「酒」は三段仕込と呼ばれる日本古来の製法にのっとり、手作業で行われます。
「酒」をもう一度発酵すると、酢になります。「酒」から酢への発酵は静置発酵という古来の製法で行なうため、5,000リットルの酒が酢に変わりきるのにおよそ3ヶ月かかります。そのため、大量生産には向きませんが、穏やかな酸味を持つ上品な製品に仕上がります。
素材を引き立て、優しい酸味で包み込む純米酢。和食に限らず、様々なお料理にお使いいただけます。 |
![](https://gigaplus.makeshop.jp/tsutsuuraura/productpic_02/imgrc0069930908.jpg) |
■品名 |
有機米酢 |
■原材料名 |
有機栽培米(国産) |
■酸度 |
4.5% |
■内容量 |
1.8リットル (1,800ml) |
■保管方法 |
直射日光と高温を避けて、常温で保存してください。
開封後は冷蔵保存をおすすめいたします。 |
■賞味期限 |
製造日より2年
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 |
■製造者 |
合名会社河原酢造 |
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